Przyprawy i zioła BIO to produkty pochodzenia roślinnego, które spełniają określone kryteria jakościowe. Aby otrzymać certyfikat BIO, rośliny muszą być uprawiane zgodnie z zasadami ekologicznej uprawy, bez stosowania sztucznych nawozów i pestycydów. Ponadto, proces produkcji musi być przeprowadzony zgodnie z wytycznymi regulującymi produkcję żywności ekologicznej.
Przyprawy i zioła BIO mają wiele zalet. Po pierwsze, są one wolne od sztucznych substancji chemicznych, co oznacza, że są zdrowsze i bezpieczniejsze dla ludzi i środowiska. Po drugie, produkty BIO są zwykle bardziej aromatyczne i smaczne, ponieważ rośliny są uprawiane w naturalnym środowisku bez sztucznych dodatków.
Wśród popularnych przypraw i ziół BIO można wymienić między innymi: czosnek, cebulę, kminek, kolendrę, oregano, bazylim, tymianek, rozmaryn, kurkumę, imbir, cynamon i wiele innych. Produkty te są dostępne w sklepach ze zdrową żywnością oraz w specjalistycznych sklepach z produktami ekologicznymi.
