wyszukiwanie zaawansowane
Strona główna » Mąki i skrobie BIO
Kategorie
Hity sklepowe
Kontakt
  • Progress
    34-300 Żywiec
    ul. Browarna 47

    NIP: 553-001-54-08

  • E-mail:kontakt@bio-sklep24.pl
  • Telefon502 576 315
  • Godziny działania sklepucodziennie 24/7 wysyłki w poniedziałki, wtorki, środy, czwartki i piątki
Newsletter

Prześlij nam swój adres e-mail, a my powiadomimy Cię o nowych produktach, najlepszych cenach, promocjach i wyprzedażach.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych do celów marketingowych
Wyrażam zgodę na otrzymywanie informacji handlowych na wskazany przeze mnie adres e-mail

 

Mąki i skrobie BIO BIO

KUZU BIAŁE (SKROBIA Z KORZENIA) BIO 125 g - TERRASANA

47,89 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

KUZU SZARE (SKROBIA Z KORZENIA) BIO 125 g - TERRASANA

28,03 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA AMARANTUSOWA BIO 400 g - BIO PLANET

MĄKA AMARANTUSOWA BIO 400 g - BIO PLANET

9,79 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA BANANOWA BIO 200 g - BIO PLANET

MĄKA BANANOWA BIO 200 g - BIO PLANET

15,37 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA BANANOWA BIO 250 g - BATOM

MĄKA BANANOWA BIO 250 g - BATOM

18,48 zł
  • Producent: BATOM
  • Dostępność: Dostępność - 3 dni
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA GRYCZANA BEZGLUTENOWA BIO 500 g - PROBIO

12,12 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA GRYCZANA BEZGLUTENOWA BIO 500 g - PROBIO

MĄKA GRYCZANA BEZGLUTENOWA BIO 500 g - PROBIO

12,21 zł
  • Producent: PROBIO
  • Dostępność: Aktualnie niedostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka

MĄKA GRYCZANA PEŁNOZIARNISTA BIO 1 kg - BIO PLANET

12,47 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA GRYCZANA PEŁNOZIARNISTA BIO 500 g - BIO PLANET

7,17 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA GRYCZANA PEŁNOZIARNISTA BIO 500 g - SOLIGRANO

8,68 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA GRYCZANA RAZOWA BIO 500 g - BABALSCY

MĄKA GRYCZANA RAZOWA BIO 500 g - BABALSCY

9,62 zł
  • Producent: BABALSCY
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA JAGLANA BIO 1 kg - BIO PLANET

13,94 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA JAGLANA BIO 500 g - BIO PLANET

7,81 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA JAGLANA BIO 500 g - BIO RAJ

MĄKA JAGLANA BIO 500 g - BIO RAJ

7,48 zł
  • Producent: BIO RAJ
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA KASZTANOWA BEZGLUTENOWA BIO 700 g - BIO PLANET

30,76 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA KASZTANOWA BEZGLUTENOWA BIO 250 g - BIO PLANET

12,25 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA KASZTANOWA BIO 400 g - BIO PLANET

18,47 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA KOKOSOWA BIO 600 g - BIO PLANET

MĄKA KOKOSOWA BIO 600 g - BIO PLANET

11,34 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA KUKURYDZIANA BEZGLUTENOWA BIO 450 g - PROBIO

5,91 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA KUKURYDZIANA BEZGLUTENOWA BIO 450 g - PROBIO

MĄKA KUKURYDZIANA BEZGLUTENOWA BIO 450 g - PROBIO

4,45 zł
  • Producent: PROBIO
  • Dostępność: Aktualnie niedostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka

MĄKA KUKURYDZIANA BIO 1 kg - BIO PLANET

8,09 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA KUKURYDZIANA BIO 400 g - BIO PLANET

4,44 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA ORKISZOWA CHLEBOWA NADBUŻAŃSKA TYP 1100 BIO 1 kg - MŁYNY WODNE (EKO OAZA)

18,84 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA ORKISZOWA JASNA NADBUŻAŃSKA TYP 700 BIO 1 kg - MŁYNY WODNE (EKO OAZA)

MĄKA ORKISZOWA JASNA NADBUŻAŃSKA TYP 700 BIO 1 kg - MŁYNY WODNE (EKO OAZA)

17,79 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA ORKISZOWA PEŁNOZIARNISTA BIO 1 kg - GRON BALANCE

18,73 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA ORKISZOWA RAZOWA NADBUŻAŃSKA TYP 2000 BIO 1 kg - MŁYNY WODNE (EKO OAZA)

MĄKA ORKISZOWA RAZOWA NADBUŻAŃSKA TYP 2000 BIO 1 kg - MŁYNY WODNE (EKO OAZA)

18,84 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 1 kg - BIO RAJ

MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 1 kg - BIO RAJ

14,20 zł
  • Producent: BIO RAJ
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 500 g - BIO PLANET

MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 500 g - BIO PLANET

8,54 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA ORKISZOWA TYP 2000 BIO 1,5 kg - NIRO

MĄKA ORKISZOWA TYP 2000 BIO 1,5 kg - NIRO

19,67 zł
  • Producent: NIRO
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA ORKISZOWA TYP 2000 BIO 500 g - NIRO

MĄKA ORKISZOWA TYP 2000 BIO 500 g - NIRO

7,15 zł
  • Producent: NIRO
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA OWSIANA RAZOWA TYP 1850 BIO 500 g - BABALSCY

MĄKA OWSIANA RAZOWA TYP 1850 BIO 500 g - BABALSCY

8,68 zł
  • Producent: BABALSCY
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA OWSIANA WYSOKOBŁONNIKOWA BIO 1 kg - BIO PLANET

10,02 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA PSZENNA CHLEBOWA NADBUŻAŃSKA TYP 750 BIO 1 kg - MŁYNY WODNE (EKO OAZA)

9,17 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA PSZENNA CHLEBOWA TYP 750 BIO 1 kg - BIO PLANET

8,20 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA PSZENNA GRAHAM BIO 1 kg - GRON BALANCE

10,11 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA PSZENNA GRAHAM TYP 1850 BIO 1 kg - BABALSCY

MĄKA PSZENNA GRAHAM TYP 1850 BIO 1 kg - BABALSCY

9,49 zł
  • Producent: BABALSCY
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA PSZENNA JASNA NADBUŻAŃSKA TYP 550 BIO 1 kg - MŁYNY WODNE (EKO OAZA)

9,17 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA PSZENNA RAZOWA TYP 2000 BIO 1000 g - BABALSCY

MĄKA PSZENNA RAZOWA TYP 2000 BIO 1000 g - BABALSCY

8,92 zł
  • Producent: BABALSCY
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA PSZENNA TYP 0 BIO 1 kg - ALCE NERO

10,00 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA PYTLOWA PSZENNO-ŻYTNIA BIO 1 kg - GRON BALANCE

MĄKA PYTLOWA PSZENNO-ŻYTNIA BIO 1 kg - GRON BALANCE

8,79 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
MĄKA RYŻOWA PEŁNOZIARNISTA BEZGLUTENOWA BIO 300 g - PROBIO

MĄKA RYŻOWA PEŁNOZIARNISTA BEZGLUTENOWA BIO 300 g - PROBIO

8,74 zł
  • Producent: PROBIO
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA RYŻOWA PEŁNOZIARNISTA BIO 1 kg - BIO PLANET

15,38 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA TEFF BIO 400 g - BIO PLANET

MĄKA TEFF BIO 400 g - BIO PLANET

12,47 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA Z CIECIERZYCY BIO 400 g - BIO PLANET

6,83 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA Z CIECIERZYCY BIO 800 g - BIO PLANET

11,40 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA Z CZERWONEJ SOCZEWICY BEZGLUTENOWA BIO 450 g - PROBIO

MĄKA Z CZERWONEJ SOCZEWICY BEZGLUTENOWA BIO 450 g - PROBIO

11,87 zł
  • Producent: PROBIO
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA Z GROCHU ŻÓŁTEGO BIO 450 g - PROBIO

8,92 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA Z KASZTANÓW JADALNYCH BEZGLUTENOWA BIO 250 g - VIANDS

MĄKA Z KASZTANÓW JADALNYCH BEZGLUTENOWA BIO 250 g - VIANDS

16,52 zł
  • Producent: VIANDS
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA Z KONOPI BIO 400 g - BIO PLANET

MĄKA Z KONOPI BIO 400 g - BIO PLANET

7,08 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA Z LNU BIO 400 g - BIO PLANET

MĄKA Z LNU BIO 400 g - BIO PLANET

3,70 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

Nie ma chleba bez mąki. Bez mąki ciężko też o ciasto naleśnikowe, pierogowe, biszkopty i torty. Zdrowe jedzenie to przede wszystkim mąkajest ona niezbędnym składnikiem do wypieku chleba, dlatego jej obecność w każdej kuchni jest wręcz obowiązkowa. Uzyskuje się ją w procesie mielenia ziarna. W zależności od rodzaju użytego ziarna można określić rodzaj oraz przeznaczenie danej mąki. Dawniej, gdy na rynku dostępna była głównie mąka pszenna i mąka tortowa, nie było problemu z jej wyborem. A jak jest dzisiaj? Półki sklepowe uginają się od różnego rodzaju mąk. Jaką mąkę wybrać? Czym się różnią? Jakie są podstawowe rodzaje mąk?

Pieczywo, ciasta oraz niemal każdy rodzaj dań mącznych najczęściej przygotowywane są z mąki pszennej. Świetnie sprawdza się też jako mąka na pizzę. Znana jest od tysięcy lat i stanowi źródło błonnika i witamin z grupy B. Często w procesie przemiału traci jednak sporo wartościowych substancji. Można rozważyć zastąpienie jej innymi mąkami, wyższego typu. Do wyboru są mąki ciemne i jasne. Różnią się od siebie stopniem zmielenia oraz oddzielenia otrębów od zmielonej mąki. Popularnymi mąkami piekarskimi są: mąka pszenna jasna, mąka durum, mąka pszenna bułkowa, mąka chlebowa, mąka semolina, mąka orkiszowa, mąka żytnia, mąka pełnoziarnista i mąka graham. Jako dodatek do podstawowych mąk chlebowych traktowane mogą być mąki uzyskiwane z różnych roślin. Do takich mąk zaliczyć można następujące typy: mąka sojowa, mąka lniana, mąka kokosowa, mąka migdałowa, mąka z ciecierzycy, mąka kasztanowa (mąka z kasztanów jadalnych), mąka z tapioki, mąka z amarantusa, mąka z żołędzi, mąka z orzeszków ziemnych, mąka z pestek winogron czy mąka z pestek dyni. Z kolei do mąk niechlebowych, które uzyskiwane są z ziaren należą między innymi: mąka jęczmienna, mąka owsiana, mąka kukurydziana, mąka ryżowa. Coraz większą popularność na naszym rodzimym rynku zyskują mąki ze starszych odmian zbóż. Są to mąka z płaskurki i mąka z samopszy.

Z roku na rok zwiększa się liczba osób, które nie tolerują glutenu. W takim przypadku należy całkowicie wyeliminować gluten z codziennej diety. Na szczęście istnieje coś takiego jak mąka bezglutenowa. Mąka bez glutenu to na przykład: mąka gryczana, mąka jaglana, mąka ziemniaczana, mąka sezamowa, mąka bananowa, tapioka czyli mąka z manioku. Dania i potrawy, do których przygotowania używana jest mąka bezglutenowa są mniej pulchne oraz bardziej sypkie. Na opakowaniach mąk bez glutenu najczęściej umieszczany jest znak przekreślonego kłosa.

Zaleca się, aby mąkę przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Takie zalecenie ma na celu zmniejszenie do minimum ryzyka zawilgotnienia mąki oraz pojawienia się nieproszonych gości, czyli robactwa. Szczelnie zabezpieczona mąka nie absorbuje również zapachów z zewnątrz. Prawidłowe przechowywanie żywności przekłada się na smak przyrządzanych potrwa oraz na nasze zdrowie.

Parę dodatkowych słów o niektórych typach mąk.

Semolina – jest to mąką otrzymywana z pszenicy durum. Jej zastosowanie w kuchni to przede wszystkim makarony oraz dodatek do mieszanek chlebowych. Warto spróbować dodać semolinę do ciasta na pizzę.

Skrobia ziemniaczana – inaczej mąka ziemniaczana, mąka krupczatka. Jest to praktycznie bezsmakowa mąka, która ma wiele zastosowań kulinarnych. Służy między innymi do zagęszczania potraw. Wytwarzana jest z ziemniaków i nie zawiera glutenu. Jest źródłem lekkostrawnych węglowodanów. Skrobia ziemniaczana a mąka ziemniaczana – czy istnieje między nimi jakaś różnica? W gruncie rzeczy to ta sama substancja, która występuje pod obiema nazwami.

Skrobia kukurydziana – inaczej mazeina lub mąka kukurydziana. Mąka ta pozyskiwana jest z ziaren kukurydzy i może być spożywana przez osoby cierpiące na celiakię. Posiada doskonałe właściwości zagęszczające, co determinuje jej przeznaczenie. Używana najczęściej do zagęszczania zup, gulaszów i sosów, a także jako dodatek do wypieków.

Maranta – skrobia z korzenia maranty to pożywana mąka, która jest jednocześnie wyjątkowo lekkostrawna. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu świetnie sprawdzi się w diecie bezglutenowej jako zagęstnik. Sprawdzi się także jako zamiennik mąk glutenowych.