wyszukiwanie zaawansowane
Strona główna » Mąki i skrobie BIO
Kategorie
Hity sklepowe
Kontakt
  • Progress
    34-300 Żywiec
    ul. Browarna 47

    NIP: 553-001-54-08
  • E-mail:kontakt@bio-sklep24.pl
  • Telefon502 576 315
  • Godziny działania sklepucodziennie 24/7 wysyłki w poniedziałki, wtorki, środy, czwartki i piątki
Newsletter

Prześlij nam swój adres e-mail, a my powiadomimy Cię o nowych produktach, najlepszych cenach, promocjach i wyprzedażach.

 

Mąki i skrobie BIO

KUZU BIAŁE (SKROBIA Z KORZENIA) BIO 125 g - TERRASANA

52,94 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

KUZU SZARE (SKROBIA Z KORZENIA) BIO 125 g - TERRASANA

31,44 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA AMARANTUSOWA BIO (SUROWIEC) (20 kg) 5-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA AMARANTUSOWA BIO 400 g - BIO PLANET

8,42 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
MĄKA BANANOWA BIO 200 g - BIO PLANET-1

MĄKA BANANOWA BIO 200 g - BIO PLANET

14,82 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA BANANOWA BIO 250 g - BATOM-1

MĄKA BANANOWA BIO 250 g - BATOM

14,49 zł
  • Producent: BATOM
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA BANANOWA BIO 500 g - BATOM-1

MĄKA BANANOWA BIO 500 g - BATOM

26,19 zł
  • Producent: BATOM
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA GRYCZANA BEZGLUTENOWA BIO 500 g - PROBIO-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA GRYCZANA JASNA BIO (SUROWIEC) (25 kg) 4
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
MĄKA GRYCZANA JASNA BIO 1 kg - BIO PLANET-1

MĄKA GRYCZANA JASNA BIO 1 kg - BIO PLANET

20,27 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
MĄKA GRYCZANA JASNA BIO 500 g - BIO PLANET-1

MĄKA GRYCZANA JASNA BIO 500 g - BIO PLANET

11,57 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka

MĄKA GRYCZANA PEŁNOZIARNISTA BIO 1 kg - BIO PLANET

13,22 zł
  • Producent: BIO PLANET
  • Dostępność: Dostępność - 3 dni
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA GRYCZANA PEŁNOZIARNISTA BIO 500 g - BIO PLANET

11,57 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA GRYCZANA RAZOWA BIO 500 g - BABALSCY-1

MĄKA GRYCZANA RAZOWA BIO 500 g - BABALSCY

10,11 zł
  • Producent: BABALSCY
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA JAGLANA BIO (SUROWIEC) (25 kg) 5-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA JAGLANA BIO 1 kg - BIO PLANET

10,69 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka

MĄKA JAGLANA BIO 500 g - BIO PLANET

6,06 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
MĄKA JAGLANA BIO 500 g - BIO RAJ-1

MĄKA JAGLANA BIO 500 g - BIO RAJ

5,97 zł
  • Producent: BIO RAJ
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA KASZTANOWA BEZGLUTENOWA BIO 250 g - BIO PLANET

13,34 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka

MĄKA KASZTANOWA BEZGLUTENOWA BIO 400 g - BIO PLANET

19,84 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
MĄKA KASZTANOWA BEZGLUTENOWA  BIO 700 g - BIO PLANET-1

MĄKA KASZTANOWA BEZGLUTENOWA BIO 700 g - BIO PLANET

33,06 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA KASZTANOWA BIO (SUROWIEC) (20 kg) 2-1

MĄKA KASZTANOWA BIO (SUROWIEC) (20 kg) 2

842,16 zł
  • Producent: HORECA
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
MĄKA KOKOSOWA BIO (SUROWIEC) (10 kg) 6-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA KOKOSOWA BIO 2,5 kg - HORECA-1

MĄKA KOKOSOWA BIO 2,5 kg - HORECA

39,44 zł
  • Producent: HORECA
  • Dostępność: Dostępność - 3 dni
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA KOKOSOWA BIO 400 g - BIO PLANET

9,25 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA KOKOSOWA BIO 500 g - COCOMI-1

MĄKA KOKOSOWA BIO 500 g - COCOMI

6,66 zł
  • Producent: COCOMI
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka

MĄKA KOKOSOWA BIO 600 g - BIO PLANET

13,01 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA KOKOSOWA ODTŁUSZCZONA BEZGLUTENOWA BIO 250 g - PIĘĆ PRZEMIAN-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
MĄKA KUKURYDZIANA BEZGLUTENOWA BIO 450 g - PROBIO-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA KUKURYDZIANA BIO 1 kg - BIO PLANET

8,42 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka

MĄKA KUKURYDZIANA BIO 400 g - BIO PLANET

4,29 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA ORKISZOWA GRAHAM TYP 1850 BIO 1000 g - BABALSCY-1

MĄKA ORKISZOWA GRAHAM TYP 1850 BIO 1 kg - BABALSCY

18,55 zł
  • Producent: BABALSCY
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO (POLSKA) (SUROWIEC) (25 kg) 8-1

MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO (POLSKA) (SUROWIEC) (25 kg) 8

9,56 zł
  • Producent: HORECA
  • Dostępność: Aktualnie niedostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO (SUROWIEC) (25 kg) 8

MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO (SUROWIEC) (25 kg) 8

251,94 zł
  • Producent: HORECA
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka

MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 1 kg - BIO PLANET

13,56 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 1 kg - BIO RAJ-1

MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 1 kg - BIO RAJ

13,20 zł
  • Producent: BIO RAJ
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 4 kg - HORECA-1

MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 4 kg - HORECA

46,84 zł
  • Producent: HORECA
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 500 g - BIO PLANET-1

MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 500 g - BIO PLANET

6,61 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
MĄKA ORKISZOWA TYP 1050 DEMETER BIO 1 kg - JUCHOWO-1

MĄKA ORKISZOWA TYP 1050 DEMETER BIO 1 kg - JUCHOWO

17,07 zł
  • Producent: JUCHOWO
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
MĄKA ORKISZOWA TYP 2000 BIO 1,5 kg - NIRO-1

MĄKA ORKISZOWA TYP 2000 BIO 1,5 kg - NIRO

22,98 zł
  • Producent: NIRO
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
MĄKA ORKISZOWA TYP 650 BIO 1 kg - NIRO-1

MĄKA ORKISZOWA TYP 650 BIO 1 kg - NIRO

22,13 zł
  • Producent: NIRO
  • Dostępność: Dostępny
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka

MĄKA ORKISZOWA TYP 700 BIO 1 kg - BIO PLANET

15,43 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
MĄKA OWSIANA BEZGLUTENOWA BIO 500 g - PIĘĆ PRZEMIAN-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
MĄKA OWSIANA WYSOKOBŁONNIKOWA BIO (SUROWIEC) (25 kg) 8

MĄKA OWSIANA WYSOKOBŁONNIKOWA BIO (SUROWIEC) (25 kg) 8

219,68 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka

MĄKA OWSIANA WYSOKOBŁONNIKOWA BIO 1 kg - BIO PLANET

10,47 zł
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt Do koszyka
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka

Nie ma chleba bez mąki. Bez mąki ciężko też o ciasto naleśnikowe, pierogowe, biszkopty i torty. Zdrowe jedzenie to przede wszystkim mąkajest ona niezbędnym składnikiem do wypieku chleba, dlatego jej obecność w każdej kuchni jest wręcz obowiązkowa. Uzyskuje się ją w procesie mielenia ziarna. W zależności od rodzaju użytego ziarna można określić rodzaj oraz przeznaczenie danej mąki. Dawniej, gdy na rynku dostępna była głównie mąka pszenna i mąka tortowa, nie było problemu z jej wyborem. A jak jest dzisiaj? Półki sklepowe uginają się od różnego rodzaju mąk. Jaką mąkę wybrać? Czym się różnią? Jakie są podstawowe rodzaje mąk?

Pieczywo, ciasta oraz niemal każdy rodzaj dań mącznych najczęściej przygotowywane są z mąki pszennej. Świetnie sprawdza się też jako mąka na pizzę. Znana jest od tysięcy lat i stanowi źródło błonnika i witamin z grupy B. Często w procesie przemiału traci jednak sporo wartościowych substancji. Można rozważyć zastąpienie jej innymi mąkami, wyższego typu. Do wyboru są mąki ciemne i jasne. Różnią się od siebie stopniem zmielenia oraz oddzielenia otrębów od zmielonej mąki. Popularnymi mąkami piekarskimi są: mąka pszenna jasna, mąka durum, mąka pszenna bułkowa, mąka chlebowa, mąka semolina, mąka orkiszowa, mąka żytnia, mąka pełnoziarnista i mąka graham. Jako dodatek do podstawowych mąk chlebowych traktowane mogą być mąki uzyskiwane z różnych roślin. Do takich mąk zaliczyć można następujące typy: mąka sojowa, mąka lniana, mąka kokosowa, mąka migdałowa, mąka z ciecierzycy, mąka kasztanowa (mąka z kasztanów jadalnych), mąka z tapioki, mąka z amarantusa, mąka z żołędzi, mąka z orzeszków ziemnych, mąka z pestek winogron czy mąka z pestek dyni. Z kolei do mąk niechlebowych, które uzyskiwane są z ziaren należą między innymi: mąka jęczmienna, mąka owsiana, mąka kukurydziana, mąka ryżowa. Coraz większą popularność na naszym rodzimym rynku zyskują mąki ze starszych odmian zbóż. Są to mąka z płaskurki i mąka z samopszy.

Z roku na rok zwiększa się liczba osób, które nie tolerują glutenu. W takim przypadku należy całkowicie wyeliminować gluten z codziennej diety. Na szczęście istnieje coś takiego jak mąka bezglutenowa. Mąka bez glutenu to na przykład: mąka gryczana, mąka jaglana, mąka ziemniaczana, mąka sezamowa, mąka bananowa, tapioka czyli mąka z manioku. Dania i potrawy, do których przygotowania używana jest mąka bezglutenowa są mniej pulchne oraz bardziej sypkie. Na opakowaniach mąk bez glutenu najczęściej umieszczany jest znak przekreślonego kłosa.

Zaleca się, aby mąkę przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Takie zalecenie ma na celu zmniejszenie do minimum ryzyka zawilgotnienia mąki oraz pojawienia się nieproszonych gości, czyli robactwa. Szczelnie zabezpieczona mąka nie absorbuje również zapachów z zewnątrz. Prawidłowe przechowywanie żywności przekłada się na smak przyrządzanych potrwa oraz na nasze zdrowie.

Parę dodatkowych słów o niektórych typach mąk.

Semolina – jest to mąką otrzymywana z pszenicy durum. Jej zastosowanie w kuchni to przede wszystkim makarony oraz dodatek do mieszanek chlebowych. Warto spróbować dodać semolinę do ciasta na pizzę.

Skrobia ziemniaczana – inaczej mąka ziemniaczana, mąka krupczatka. Jest to praktycznie bezsmakowa mąka, która ma wiele zastosowań kulinarnych. Służy między innymi do zagęszczania potraw. Wytwarzana jest z ziemniaków i nie zawiera glutenu. Jest źródłem lekkostrawnych węglowodanów. Skrobia ziemniaczana a mąka ziemniaczana – czy istnieje między nimi jakaś różnica? W gruncie rzeczy to ta sama substancja, która występuje pod obiema nazwami.

Skrobia kukurydziana – inaczej mazeina lub mąka kukurydziana. Mąka ta pozyskiwana jest z ziaren kukurydzy i może być spożywana przez osoby cierpiące na celiakię. Posiada doskonałe właściwości zagęszczające, co determinuje jej przeznaczenie. Używana najczęściej do zagęszczania zup, gulaszów i sosów, a także jako dodatek do wypieków.

Maranta – skrobia z korzenia maranty to pożywana mąka, która jest jednocześnie wyjątkowo lekkostrawna. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu świetnie sprawdzi się w diecie bezglutenowej jako zagęstnik. Sprawdzi się także jako zamiennik mąk glutenowych.
Korzystanie z tej witryny oznacza wyrażenie zgody na wykorzystanie plików cookies. Więcej informacji możesz znaleźć w naszej Polityce Cookies.
Nie pokazuj więcej tego komunikatu