wyszukiwanie zaawansowane
Strona główna » Pieczywo

Pieczywo

Dodatkowe opcje przeglądania
Zakres cen od do
Producent
Tylko nowości
Tylko promocje
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
PANIERKA ORKISZOWA BIO 200 g - BAUCK HOF-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
PANIERKA KUKURYDZIANA BEZGLUTENOWA BIO 200 g - BAUCK HOF-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
BUŁKA TARTA KETO BEZGLUTENOWA 200 g - BALVITEN-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
KAMIEŃ WINNY BEZGLUTENOWY 150 g - PIĘĆ PRZEMIAN-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
PŁATKI DROŻDŻOWE NIEAKTYWNE 120 g - BATOM-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
POLEWA CUKIERNICZA ŻÓŁTA BIO 40 g - DECOCINO-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
POSYPKA CUKROWA KOLOROWE KWIATUSZKI BIO 40 g - DECOCINO-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
POLEWA CUKIERNICZA NIEBIESKA BIO 40 g - DECOCINO-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
POLEWA CUKIERNICZA ZIELONA BIO 40 g - DECOCINO-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
POSYPKA CUKROWA KOLOROWE GWIAZDKI BIO 50 g - DECOCINO-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
POSYPKA CUKROWA KOLOROWE PARTY MIX BIO 60 g - DECOCINO-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
CHLEB TOSTOWY BIO 400 g - IL BUON PANE-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
CHLEB TOSTOWY PEŁNOZIARNISTY BIO 400 g - IL BUON PANE-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
WAFLE GRYCZANE BEZGLUTENOWE BIO 110 g - LESTELLO-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
WAFLE RYŻOWE BEZGLUTENOWE BIO 110 g - LESTELLO-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
SKÓRKA CYTRYNY KANDYZOWANA BIO 100 g - RAPUNZEL-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
BUŁKA TARTA BEZGLUTENOWA BIO 200 g - BIOPONT-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka
SPIRULINA NIEBIESKA BIO 15 g - BATOM-1
dodaj do porównania
dodaj do schowka
szt. Do koszyka

Śniadanie bez pieczywa? Dla wielu brzmi to absurdalnie. Kochamy zapach, jaki roztacza świeże pieczywo, uwielbiamy jego smak. Chleb tradycyjny, chleb lniany, chleb gryczany jakie pieczywo jest najzdrowsze? Ogólnie rzecz biorąc pieczywo można podzielić na dwa rodzaje: białe pieczywo i ciemne pieczywo. Niestety to pierwsze ma nie najlepszą opinię. Chociaż ma swoje wady, nie brakuje mu także zalet. Jedną z zalet białego pieczywa jest jego lekkostrawność i delikatność. Mimo to, ciemne pieczywo praktycznie pod każdym względem przewyższa to białe, a jedną z jego największych zalet jest duża zawartość błonnika. Pieczywo pszenne, pieczywo żytnie, pieczywo orkiszowe – każde z nich jest w mniejszym lub większym stopniu zdrowe i potrzebne. Jednak dietetycy oraz fachowcy od żywienia zalecają, aby w codziennej diecie pieczywo wytwarzane z oczyszczonej mąki zastępować produktami z mąki nieoczyszczonej. Do produktów z mąki nieoczyszczonej zaliczyć można pieczywo razowe czy pieczywo pełnoziarniste. Zdrowe pieczywo to również pieczywo orkiszowe, pieczywo graham czy chleb z prosa. Ciekawą odmianą pieczywa jest chleb esseński i pumpernikiel. Ten pierwszy, znany jest także pod nazwą chleb Ezechiela. Produkowany jest z pełni wykiełkowanych ziaren. Nie dodaje się do niego drożdży, soli, mleka, żadnych tłuszczów czy polepszaczy. To naturalny, nieprzetworzony produkt. Pumpernikiel jest natomiast pełnoziarnistym, żytnim chlebem pieczonym na zakwasie. To jeden z najzdrowszych chlebów, który nie należy jednak do lekkostrawnych. Klasyczna receptura, według której wytwarzany jest pumpernikiel obejmuje wyłącznie składniki, takie jak: grubo mielona mąka żytnia, łamane ziarna żyta, sól, wodę oraz zakwas żytni. Posiada wyrazisty, mocny smak i długo zachowuje świeżość. Dla pewnej części konsumentów ważna stała się dostępność produktów, które nie zawierają glutenu. I tak na rynku znaleźć można coraz bogatszą ofertę wypieków bezglutenowych. Chleb bezglutenowy to na przykład: chleb kukurydziany czy pieczywo ryżowe. Dla osób, które w ogóle nie chcą spożywać chleba, alternatywą stały się wafle ryżowe, pieczywo chrupkie i sucharki. Zarówno pieczywo z tradycyjnych mąk, jak i pieczywo bezglutenowe można wypiekać samodzielnie. Pomocne mogą się okazać: zakwas piekarski, zakwas chlebowy lub gotowa mieszanka do wypieku chleba. Zapach domowego chleba rozbudza apatyt, a pieczony samodzielnie często jest najpyszniejszy. Zadanie nie jest skomplikowane, ale wymaga przestrzegania pewnych reguł. Warto też dobrze dobrać rodzaj mąki, jaką chcemy wykorzystać do pieczenia. Swoje zalety ma też czerstwe pieczywo, czyli takie, które jest już podeschnięte lub całkiem suche. Z takiego pieczywa z łatwością można stworzyć domową bułkę tartą. Zasmażka z bułki tartej świetnie smakuje z gotowanym kalafiorem czy fasolką szparagową. Bułka tarta służy też do panierowania mięsa i ryb. Świetnie do panierowania sprawdzi się też panierka kukurydziana z czerstwego chleba kukurydzianego. Nie warto zbyt szybko pozbywać się więc takiego pieczywa, szkoda by lądowało w śmietniku. Niektórzy wykorzystują czerstwy chleb do zagęszczania sosów i zup. Kromki takiego chleba można też zamoczyć w roztrzepanym jajku i usmażyć na maśle.

 

Soda oczyszczona jest popularną substancją, którą można spotkać niemal w każdym domu. Jej naturalne pochodzenie sprawia, że jest to środek bezpieczny i szeroko stosowany. Swoje zastosowanie znalazła nie tylko w kuchni, ale też w lecznictwie i kosmetyce. Dla osób, które zastanawiają się czym zastąpić proszek do pieczenia, mamy gotową odpowiedź. Sodą oczyszczoną! Dodana do ciasta sprawi, że lepiej urośnie – pomaga wzrastać pieczywu oraz innym wypiekom. Jednak sama w sobie soda, może sprawić, że wypieki uzyskają lekko gorzkawy posmak. Jak temu zaradzić? Aby zniwelować gorzki posmak sody oczyszczonej wystarczy dodać do ciasta nieco soku z cytryny, kefiru, maślanki, a nawet odrobinę octu. Ze względu na to, że taki dodatek wywołuje bardzo szybką reakcję sody, należy dodać go na samym końcu, a następnie niezwłocznie wstawić ciasto do piekarnika.

Korzystanie z tej witryny oznacza wyrażenie zgody na wykorzystanie plików cookies. Więcej informacji możesz znaleźć w naszej Polityce Cookies.
Nie pokazuj więcej tego komunikatu