Kukurydza obok pszenicy i ryżu jest jedną z najczęściej uprawianych roślin na świecie. Szczególnie kojarzona jest z terenami obu Ameryk a w szczególności Meksyku, gdzie stanowi podstawę większości dań. Dojrzała uchodzi za wyśmienitą przekąskę oraz doskonale sprawdza się jako dodatek do przeróżnych dań i sałatek. W wyniku zmielenia jej ziaren otrzymujemy mąkę kukurydzianą BIO, która jest ciekawą bezglutenową alternatywą dla tradycyjnej wytwarzanej z pszenicy. Poznaj właściwości tego niezwykle popularnego poza granicami kraju produktu.
W Ameryce Południowej mąka kukurydziana wykorzystywana jest do wyrobu wielu tradycyjnych dań takich jak: nachos, tacos czy tortilla. Już od zamierzchłych czasów przeróżne plemiona wykorzystywały kukurydzę jako główne źródło energii i węglowodanów piekąc, chociażby przepyszny chleb. Decydując się na używanie mąki kukurydzianej BIO w naszej kuchni musimy liczyć się z jej charakterystycznym smakiem, który zdecydowanie będzie odczuwalny w naszych wyrobach. Również jej intensywny żółty kolor będzie miał wpływ na zabarwienie dań.
Mąka kukurydziana BIO to świetne źródło skrobi, błonnika oraz cennych składników mineralnych, między innymi magnezu, cynku czy żelaza. Jest przy tym bardzo lekkostrawna i nie podrażnia żołądka, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób o wrażliwym układzie pokarmowym. Zapraszamy do zapoznania się z certyfikowanymi i bezglutenowymi produktami dostępnymi w naszym BIO sklepie.
